Der Kult des italienischen Essens

Die Italiener sind auf dem Essen verruckt. Sie fruhstucken rein symbolisch, damit dicht und zu speisen geschmackvoll. Seit dem Halbtag bis vier Uhr abends werDen nicht nur Die Institutionen und Die Geschafte, sonDern auch Die Restaurants geschlossen: doch sollen des Kochs und Die Kellner – auch Die Menschen, so, Die Moglichkeit haben, nicht auf dem Lauf, und mit dem Sinn und Der Aufstellung zu ersattigen. In Italien immer absorbierten Die Nahrung in Der langsamen Manier, und mit dem Erscheinen des amerikanischen Fastfoods im Land ist Die Bewegung des Nahrungsprotestes unter dem Titel slou fud – Das langsame Essen entstanDen.

Die erste Frische

Die kulinarischen Traditionen Italiens steigen noch zu Den Festmahlen Lukulla, und hat hier nicht nur in Den Rezepten Der Platten, und im Kult des Essens hingetan, Den Die Bewohner moDernen Roms von Den Vorfahren erbt haben. In Russland saziklennost auf Der Nahrung wird von Den kleinen Jahren getadelt. Nicht vom Brot einheitlich, wie es heit!

Wenn sich plotzlich im Bestande von Der Platte irgendwelcher owoschtsch zeigt oDer werDen Die Frucht, dessen Saison gegangen ist, Ihre Aufmerksamkeit auf jene traurige Tatsache unbedingt wenDen, Dass man Die Zutat in Der eingefrorenen Art verwenDen muss. Im Menu werDen Die Lebensmittel Der zweiten Frische (liegend gibt es im Kuhlschrank als mehrere Tage) von Den Sternchen markiert. Die Platten, in Die sie eingehen, Die Italiener bestellen gewohnlich nicht. Und obwohl es Den Besitzern Der Restaurants vorteilhafter ware, daruber zu verschweigen, Dass goroschek eingefroren, Das Fleisch auch, und Die Tomaten gestrig, sie Die KunDen uber allen ehrlich benachrichtigen. Doch hangt von Der Qualitat Der Nahrung Die Gesundheit ab!

Die Touristen aus Russland treffen ausgestellt vor selennymi von Den LaDen Die jungen Melonenkurbisse, Die vom Beet gerade mit Der Blume abgenommen sind. Er kommt riesig – Den Umfang um Der Frucht und sogar im Sommer, ungeachtet Der Hitze, podwjat nicht dazu. Nach Dieser Blume richten uber Die Frische des Melonenkurbisses. Man kann nicht bezweifeln, Dass er ohne Anwendung Der Pestizide gezuchtet ist. Anstelle ihrer bespritzen Die FelDer in Italien von Den atherischen Olen des Teebaumes und Der Nelke. Das Vergnugen Dieses teueres, aber kostet es jenen: Die Aromen Dieser Pflanzen schrecken Die Schadlinge besser, als Die chemischen Die Okologie vergiftenDen Gifte ab.

Blau mozarella

Zur Nahrungssicherheit hier legen Die besonDeren ForDerungen vor. Zu ihrer Garantie Dient Die Aufschrift Es ist in Italien Gemacht. Es ist eine Art Gutezeichen, Das sich Die lokalen Farmer aktiv bemuhen zu unterstutzen. Selbst wenn Die larmende Geschichte mit mozarelloj zu nehmen. Dieser zartlichste Kase aus Der Milch bujwoliz – eine Der Visitenkarten Italiens. Nur Die Versuche, Die Rezeptur in anDeren LanDern manchmal zu wieDerholen Dienen zur Antiwerbung dem gegebenen Produkt.

Vor einigen Jahren erschutterten Das Land Die Protestaktionen gegen deutsch mozarelly, an Denen Tausende italienischer Produzenten teilnahmen. Es handelt sich darum, Dass nach dem Offnen Der Verpackung Der weie Kase … sinet begann. Also, eben was – Haben Die deutschen Lieferanten erklart. – beim Kontakt mit Der Luft anDert sich Die Farbe mozarelly wegen Der fur Die Gesundheit unschadlichen Bakterie, Die in sakwasku eingetragen ist. Nach Geschmack beeinflusst sie nicht, so Dass es nichts ist Den Larm zu heben! Jedoch hat es Die Italiener nicht beruhigt – sie haben geforDert, bei Den Produzenten Die Lizenz abzunehmen, weil blau mozarella Die Reputation von allem des Lieblingskases und Das nationale Prestige sprengt. Das Ministerium fur Landwirtschaft hat Die Anspruche Der Burger unterstutzt – doch gelten in Italien Die Gesetze, Die Die Echtheit Der traditionellen Kasen schutzen. Und Sie wie dachten!